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2009年 08月 13日

夏の軽井沢 その25~バースデー☆ランチ~

~8月13日のランチ~
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今日は子どもの9回目のお誕生日。
メルシャン軽井沢美術館にやってきました☆
今年も蔦が美しい♪



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前を行く義父母と夫と子ども。
子どもはもう跳ねてます(笑)。



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今日ランチをいただくのは、『エルミタージュ ドゥ タムラ』
メルシャン軽井沢店



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・自家製ジンジャエール 私

ほんのり生姜が効いてカラダによさそう♪
子どもは普通のジンジャエール。

さて、今日は「魚介のコース」です。
どんなものが出てくるのか、わくわくドキドキです。
いざスタート!



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・鱧の冷製

じゅんさいや茗荷など大好きな食材満載!
こんなフレンチもあるんですね。
さっぱりあっさり。
大感激のスタートです。
ちなみに子どもは茗荷だけ、私にくれました(笑)。



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パンにつけるもの
奥から
・岩塩
・ニラと何かと豆板醤とマヨネーズ 何かはなんだったかなぁ?
・アンチョビとオリーブ

これがまたおいしいことおいしいこと。
パンがすすんでしかたありません。



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なにかはわからなかったけど、ハーブを練りこんだパン。
パイみたいでおいしかったな。



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・2種類のガスパチョ

2つの違うトマトをつかっているそう。
確かに味がちがう☆
真中のみどりはオクラのシャーベットみたいなもの。
口にいれると冷たくとけていいアクセント。



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・茄子とフランのコンソメジュレ仕立て 貝のソース

これがおいしいっ!!!
本日のいちおしです。
茄子とフランの優しい味に、貝のコクのある透明なソースがベストマッチ。
あぁ、しあわせ☆



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なんて斬新な盛り付け。
さてこの下は?



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じゃ~ん!

・鮎のパートフィロ包み きゅうりと蓼のソース

鮎を包んでいる春巻きの皮?みたいなのがパリパリっとしてなんともいい食感。
鮎も頭からバリバリ頂きました。
酸味のあるさわやかなソースもおいしかった。



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・まな鰹のポワレ

もう一品のお魚。
かつおはもちろんのこと、この添えられてるお野菜のテリーヌに感激。
テリーヌっていっても、生クリームははいってなくて、ひたすらお野菜の甘みがおしよせてきます☆



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義母が別に頼んでくれたバースデーケーキ♪
リクエスト通り、やさしい味のそれでいて甘すぎないおいしいおいしいチョコレートケーキでした!



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・アーモンドの白いプリン

更にコースのデザートも。
あっさりおいしいプリン。

このあとプチフールということでチョコレートアイスが出ました。
後は食後の飲み物。
義父と夫はコーヒー。
義母はハーブティー。
私はミルクティー。
そして子どもはレモンティー。
気分はすっかり小さなレディです(笑)。



今日のランチ。
初めていただいた『エルミタージュ ドゥ タムラ』のお料理に感激しきり!
フレンチなのに、ほとんどバターや生クリームを感じないあっさりしたお料理。
軽井沢のおいしいお野菜をふんだんに使って、胃にも心にもやさしいフレンチでした。

この後もちろん美術館をゆっくり鑑賞&ゆっくりお買い物(ミュージアムショップで)をしました。

おとうさん、おかあさんほんとにありがとうございました。
今年も子どもにとっても私たちにとっても、すばらしい思い出の1日となりました。
毎年この日に「あの日に頑張ってよかった~」と思わせてくれる義父母に心から感謝感謝なのです♪

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今日はじめて使ってみました>新しいBag。
アウトレットで刺激されてしまった物欲を抑えられなかった~。
2つ目のボッテガベネタは赤。
ストラップの長さが変えられます。
長く大事に使って、いつか子どもにも貸してあげよう。
子どもが後から写真を見て、「あ~、あの時の」って思うかな☆



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by yuriaoka2 | 2009-08-13 19:09 | おでかけ


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