ぷくひる

ぶりの唐揚げ野菜あんかけ丼

～7月5日の晩ごはん～


・ぶりの唐揚げ野菜あんかけ丼　　ぶりの唐揚げ、玉ねぎ、人参、しめじなど入り
・冷や奴
・サラダ
・冷やし茄子
・キャベツとわかめのお味噌汁

ぶりを一口大に切ってから揚げにして、野菜と一緒に甘酢あんでからめました。
なぜどんぶりにしたのかは・・・自分でもわからない（汗）。



ボリュームたっぷりのおどんぶりに
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冷やし中華

～7月4日の晩ごはん～


・冷やし中華　　ハム、きゅうり、錦糸卵、トマト入り
・白瓜ときゅうりのぬかづけ

だんだん暑くなってきて、冷たいものばっかり食べたい今日この頃。

にしても、ハムが入るとだいぶ色が毒々しい。

作るのにもあんまり火を使いたくない晩ごはんに
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ひさしぶりの揚げもの

～7月3日の晩ごはん～


・冷麦　生姜、万能ねぎ、梅干し
・玉ねぎと人参のかきあげ
・ごぼうのかきあげ
・ちくわきゅうり
・トマト
・白瓜のぬかづけ

先日銅の揚げ鍋を買いました。
そういえば写真撮ってなかったな。
撮って載せなくちゃ。

ほとんど揚げものをしないので、1000円かなんかで買った超適当な揚げ鍋をずっと使ってたんだけど、テフロン？が剥げてきて、いかにも体に悪そうなことに。
南部鉄とか銅とかチタンとかいろいろ考えること約3カ月。
鉄は洗剤で洗っちゃだめっていうのがどうしても気になって、結局銅にしてみた。
揚げ鍋って言っても、冬には湯豆腐とかすき焼きとかやるのにも使えるらしいです。

で、せっかく買ったので無理やり揚げもの（笑）。
めったにやらないので超へたくそだわ（涙）。
でもお鍋はいい感じです。
油があんまりはねないぞ。


今度はもうちょっと上手に揚げたいかきあげに
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焼きっぱなし☆チーズケーキ

クリームチーズとか生クリームとか玉子とかお砂糖とか塩とかレモン汁とか、とにかく材料を全部ミキサーにかけて、琺瑯のバットに流し込んで焼いただけのチーズケーキ。
ポイントはお塩をちょっと効かせること。
味がひきしまります。
ただし入れ過ぎるとやっぱりしょっぱい（汗）。

覚書：お塩は3本指でひとつまみ1回。（2本指だとちっと少ない）


ちょっと入れ過ぎちゃったお塩に
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ホームベーカリー活躍中♪

HBで焼いた食パンを軽くトーストしてサンドイッチに。
ふわっ、さくっとしておいしいです＞自画自賛（笑）。





小麦粉を変えたりバターを変えたり、試行錯誤中のHBに
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